|
Mar`s Visquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr bladerdeeg
3 stronken witlof
200 gr kabeljauwfilet
200 gr gekookte mosselen
100 gr Noordzeegarnalen
4 eieren
0.5 citroen
1 dl melk
1 dl room
peper & zout
snufje nootmuskaat
1 el peterselie (fijngehakt)
1 takje dille
20 gr bakboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de witlof schoon, snipper dit en stoof kort aans in de boter met het citroensap, peper, zout en nootmuskaat.
Pocheer alle vis-stukjes gaar in water.
bekleed de taartvorm met het deeg en prik de bodem een paar keer in. Bak gedurende 15 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven.
Uit de oven nemen en vullen met het witloof, de vis, de mosselen en de garnalen.
Klop de eieren los met de room, de melk en de gehakte peterselie. Kruidt met peper, zout en nootmuskaat en giet over de witlof en de vis in de deegbodem.
Bak nog 25 minuten laten in de hete oven.
|
|
|